4000-6000 元/月

餐饮管理

后厨主管

包住包吃

1年以下 · 学历不限 · 招若干人

陕西省西安市未央区浐灞半岛泰熙家

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职位描述

后厨主管职责：
1.人员管理：
招聘、培训和评估后厨员工，确保团队具备足够的技能和知识。
安排员工的工作班次，合理分配任务，确保后厨工作的高效运行。
处理员工的问题和纠纷，提供领导和指导。
3.食材管理：
负责食材的采购和库存管理，确保食材的质量和供应的稳定性。
控制成本，合理使用食材，减少浪费。
4.后厨运营：
制定后厨工作流程和标准操作程序，确保食品制备的一致性和高效性。
监督后厨设备的维护和清洁，确保设备的正常运行。
协调与其他部门的沟通和协作，确保餐饮服务的顺利进行。
5.食品安全与质量：
确保后厨符合卫生和安全标准，严格遵守食品安全法规。
建立质量控制体系，监督食品质量，处理食品质量问题。
6.成本控制与利润管理：
管理后厨的成本，包括食材成本、劳动力成本和能源成本等。
制定利润目标，通过有效的成本控制和销售策略来实现盈利。
7.客户反馈与改进：
关注客户反馈，收集客人对菜品的意见和建议。
与团队共同制定改进措施，以提高客户满意度。

公司介绍

老板使用58APP商家版发布该职位，招人的诚意大到无需描述，赶快来应聘吧。